ہلدی ایشیائ سالن میں ایک لازمی جزو ہے ، یہ سبزیوں جیسے گوبھی ، اجوائن اور آلو کے ساتھ ساتھ دال ، چاول اور نوڈلز کے ساتھ استعمال ہوتی ہے ، اور یہ سمندری خوراک اور پولٹری دونوں کی تکمیل کرتا ہے۔ یہ چٹنیوں میں شامل کیا جاتا ہے ، اور چونکہ یہ ایک محافظ ہے ، یہ بہت سے اچار میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی سوزش، اینٹیکوگولنٹ ، اینٹی کینسرس ، کیمیوپریوینٹیو ، بائیو پروٹیکٹنٹ ، اینٹی ویرل ، اینٹی مائکروبیل ، اینٹی پروٹوزوان ، اینٹی پیراسیٹک، اینٹی اینجیوجینیسیس ، اینٹی اسپاسموڈک ایجنٹ ہے۔ کٹ اور جلنے میں مفید، بخار ، کھانسی ، سردی ، گلے میں بلغم ، لیکوریا جیسے پانی سے خارج ہونا ، آنکھوں ، کانوں ، یا زخموں میں درد ، دانتوں کے مسائل ، پیشاب کی خرابی ، اسہال ، السر ، پاگل پن ، دودھ پلانا مسائل ، زہر آلودگی ، آشوب چشم معدے کی خرابی، گٹھیا کا درد ، کم توانائی ، ماہواری ، پیٹ کے مسائل جیسی بیماریوں کو روکتی ہے۔ جسم کو مضبوط کریں ،پتہ کی پتھری کو تحلیل کریں، خون صاف کریں، آنتوں سے گیس خارج کریں، جگر کو ہیپاٹاکسن کے حملے کے بعد دوبارہ تعمیر کرتا ہے ، خواتین کے تولیدی نظام کو منظم کرتا ہے ، بچہ دانی اور چھاتی کے دودھ کو صاف کرتا ہے ، مردوں میں منی بناتا ہے ، شریانوں کی رکاوٹ کو روکتا ہے۔