چیا ایک قدیم مایا لفظ ہے جس کا مطلب ہے “طاقت”۔تخم بلنگا مائع کو جزب کرنے کی منفرد صلاحیت رکھتا ہے ،یہ ایک جیل بناتا ہے جو میٹھے اور مشروبات کی بنیاد بنتا ہے۔ تخم بلنگا پانی میں ان کے وزن سے 8 گنا زیادہ پھیل سکتا ہے۔ ان میں ضروری فیٹی ایسڈ ، غذائی ریشے ، پروٹین ، اینٹی آکسیڈینٹس ، وٹامنز ، کیروٹینائڈز اور معدنیات کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ گلوٹین سے پاک اور غذائی ریشہ میں زیادہ، آنت کے کینسر اور نظام ہاضمہ کے دیگر عوارض سے بچانے میں مدد دیتا ہے ، اور سیلیک بیماری(گندم الرجی) والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ موٹاپا ، قلبی امراض ، ذیابیطس اور کینسر جیسی دائمی بیماریوں سے متعلق اس کے صحت کے فوائد کو دیکھتے ہوئے تخم بلنگا کی کھپت برسوں سے بڑھ رہی ہے۔ آج ، تخم بلنگا کا بیج پورا یا آٹے کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے ، اکیلے (فطرت میں) ، دیگر کھانے کی چیزوں میں شامل کیا جاتا ہے ، جیسے دہی ، سلاد اور پھل۔